腐熟剂对蛋鸡粪发酵前后部分常规营养成分和氨基酸含量的影响

摘要

为探讨腐熟剂对蛋鸡粪发酵前后部分常规营养成分和氨基酸含量的影响，试验共设3个处理，每个处理设5个重复，每个重复采集3份样品。其中，对照组（CK组）采集发酵前的鸡粪样；自然发酵组（NF组）为不添加腐熟剂的鸡粪发酵处理，腐熟剂发酵组（TF组）为鸡粪添加500 g·t^-1腐熟剂的发酵处理，NF组与TF组均采集发酵后的鸡粪样。发酵15 d后，NF组、TF组水分分别比CK组低26.06%、33.98%（P<0.01）;NF组粗蛋白质比CK组低20.57%（P<0.01）,TF组比CK组高16.28%（P<0.01）;NF组、TF组粗灰分别比CK组高12.95%、6.76%（P<0.01）。TF组谷氨酸、缬氨酸与CK组比差异不显著；TF组与NF组比脯氨酸、丙氨酸、胱氨酸、甘氨酸、缬氨酸、异亮氨酸分别比NF组高32.43%、48.08%、600.00%、31.37%、42.42%、26.92%（P<0.01），谷氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、酪氨酸、总氨基酸分别比NF组高12.00%、21.15%、17.86%、20.59%、30.77%、17.56%（P<0.05），苯丙氨酸比NF组高3.85%;TF组脯氨酸、丙氨酸与CK组相比差异不显著，胱氨酸高于CK组250.00%（P<0.01）；蛋氨酸CK组、NF组与FK组之间差异不显著。结果表明：蛋鸡粪经腐熟剂发酵处理后，粗蛋白质含量极显著提高，水分和粗灰分含量极显著降低，谷氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、组氨酸、赖氨酸、脯氨酸、丙氨酸、胱氨酸和总氨基酸含量显著增加，可利用营养成分得到改善，为其作为饲料原料开发利用提供了相关数据支持。

关键词

腐熟剂 / 蛋鸡粪 / 发酵 / 常规营养成分 / 氨基酸