配施中微肥对新疆伊犁美乐酿酒葡萄品质的影响

摘要

为探寻中微元素肥在新疆伊犁酿酒葡萄产区的应用潜力,本研究以新疆生产建设兵团第四师六十七团5年生美乐为试材,探讨配施钙、镁、锌、硼及混合中微量元素肥对其果实形态及品质的影响。结果表明:对比常规施肥组(CK)各处理均可提高葡萄果实中可溶性糖、总酸、全氮、单宁的含量,但对酚类及果实形态调控效果不同;钙肥显著提升果实亮度和类黄酮含量,但会降低总酚含量;镁肥在提高总酚和类黄酮含量上效果最显著,还能增加花色苷与单宁含量;锌肥可显著增大果实横纵径,提高类黄酮含量,显著促进花色苷和单宁合成积累,但会降低总酚含量;硼肥提升可溶性糖效果最突出,较CK提高28.68 mg/g,抑制花色苷、总酚及类黄酮含量;混合肥可改善果实亮度与着色,但会显著降低花色苷和总酚含量。

关键词

中微量元素肥料 / 美乐葡萄 / 葡萄品质 / 伊犁