新疆红地球葡萄果实不同部位12种无机元素分析

摘要

本试验建立了采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法对新疆红地球葡萄果实不同部位的12种无机元素同时检测的方法，以为葡萄果实不同部位精深加工提供指导依据。采用微波消解法对葡萄果皮、果肉和果籽进行处理，采用ICP-MS法测定。优化了前处理工艺和仪器检测条件，考察了方法性能，将该方法用于葡萄果皮、果肉和果籽3个部位12种无机元素含量的检测。结果表明，该方法线性关系良好（r>0.995），线性范围宽，精密度好，12种元素的加标回收率在86.1%～107.7%，相对标准偏差在1.5%～5.2%。微波消解-ICP-MS法具有前处理操作简单，方法可靠，分析时间短，准确度高等特点，能够满足葡萄果实各部位多种元素同时检测的需要。

关键词

红地球葡萄 / 微波消解 / 电感耦合等离子体质谱法 / 无机元素

基金资助

兵团师域发展创新支持计划项目“高寒地区果蔬贮藏保鲜技术研究”，项目编号：2017A05