大孔吸附树脂对茶皂素的吸附纯化特性及抗氧化活性研究

摘要

茶皂素具备多种生物活性，已被应用于各个领域，但现阶段提取出的茶皂素纯度较低，不利于进一步开发利用，故需要对其进行分离纯化。从18种大孔吸附树脂中筛选出纯化茶皂素性能最佳的树脂，分析其吸附热力学和吸附动力学特征，并考察其纯化前后体外抗氧化活性差异。结果表明，在18种大孔吸附树脂中，X-5型树脂对茶皂素的纯化效果是最佳的，其得率为（84.1±0.07）%;Langmuir等温吸附模型（R²>0.99）较Freundlich模型能够更好地拟合茶皂素在X-5型树脂上的吸附等温线；X-5型树脂对茶皂素的吸附过程属于自发进行、熵减、放热的物理吸附，更适于采用准二级动力学模型（R²>0.99）进行拟合；经X-5型树脂纯化后，茶皂素的纯度（24.18±0.3）%提升至（80.62±0.42）%，清除ABTS自由基、DPPH自由基的能力和总还原力分别是纯化前的1.63、1.61和1.57倍，说明纯化效果显著。

关键词

茶皂素 / 大孔吸附树脂 / 吸附热力学 / 吸附动力学 / 抗氧化活性