镉对不同品种小白菜生长及其品质的影响

冯英梅; 曹建华; 彭辉

doi:10.16088/j.issn.1001-6600.2010.02.022

广西师范大学学报（自然科学版） ›› 2010, Vol. 28 ›› Issue (02) : 112 -116. DOI: 10.16088/j.issn.1001-6600.2010.02.022

镉对不同品种小白菜生长及其品质的影响

冯英梅, 曹建华, 彭辉

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摘要

采用盆栽土培试验方法,以3种南方常见品种的小白菜为供试材料,研究镉(Cd)对不同品种小白菜生长及各营养品质指标的影响。结果表明,四季矮脚黑叶甜白菜种子萌发率以及幼苗根系伸长生长受Cd影响较其他两品种小;Cd还明显影响小白菜各营养品质指标的含量。当Cd处理浓度为0.5 mg/L时,各品种小白菜的叶绿素含量都较对照增加,而当处理浓度大于0.5 mg/L时则呈下降趋势;粗纤维含量则随着Cd处理浓度的增大而增大;而各品种的可溶性糖含量都是呈下降趋势;但总体来说黑叶葵扇白菜受Cd影响较大,而四季黄叶小白菜受Cd影响较小,四季矮脚黑叶甜白菜则居中。