复合酶水解餐厨垃圾研究

黄智; 梁秋萍; 宿程远; 伍长青; 陈孟林

doi:10.16088/j.issn.1001-6600.2014.02.048

广西师范大学学报（自然科学版） ›› 2014, Vol. 32 ›› Issue (02) : 111 -116. DOI: 10.16088/j.issn.1001-6600.2014.02.048

复合酶水解餐厨垃圾研究

黄智, 梁秋萍, 宿程远, 伍长青, 陈孟林

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摘要

以纤维素酶、漆酶、α-淀粉酶等进行了实际餐厨垃圾水解研究。考察了酶的用量、各酶的比例、餐厨水解液pH、温度和水解时间等因素对水解结果的影响。结果表明,餐厨垃圾在3种酶作用下,水解速度加快,糖化液中还原糖占干物质的质量分数(DE值)和sCOD增加,固形物含量明显减少。正交试验结果表明,在优化条件下,餐厨垃圾4 h内DE值达到38.6%,TS值(混合液底物质量分数)比空白组减少28.63%,溶液sCOD达到23.2 g/L。