吴茱萸、桑葚、柚子和香蕉抗氧化活性研究

邹碧群, 张业

doi:10.16088/j.issn.1001-6600.2016.04.008

广西师范大学学报（自然科学版） ›› 2016, Vol. 34 ›› Issue (04) : 50 -54. DOI: 10.16088/j.issn.1001-6600.2016.04.008

吴茱萸、桑葚、柚子和香蕉抗氧化活性研究

邹碧群, 张业

作者信息 +

Author information +

文章历史 +

PDF

摘要

在超声波辅助下,分别以丙酮、乙醇、蒸馏水和乙酸乙酯对吴茱萸、桑葚、柚子和香蕉进行提取,浓缩后得到吴茱萸浸膏（EAE、EEE、EWE和EAEE）、桑葚浸膏（MAE、MEE、MWE和MAEE）、柚子皮浸膏（SPAE、SPEE、SPWE和SPAEE）、柚子肉浸膏（SFAE、SFEE、SFEW和SFAEE）、香蕉肉浸膏（BAE、BEE和BWE）和香蕉皮浸膏（BPAE、BPEE、BPWE和BPAEE）,通过DPPH·法、ABTS⁺·法、O₂^-·法和OH·法对这些提取物的抗氧化活性进行研究。结果表明:吴茱萸、桑葚、柚子和香蕉提取物对这些自由基的半清除浓度IC₅₀均小于标准值10g/L,说明这些提取物具有较好的抗氧化活性;此外,提取溶剂对提取物的抗氧化活性有重要的影响。