全氟两性表面活性剂与蛋白质相互作用研究

胡晓熙; 王芸; 文丰; 廖丹葵; 童张法

doi:10.16088/j.issn.1001-6600.2018.01.015

广西师范大学学报（自然科学版） ›› 2018, Vol. 36 ›› Issue (01) : 105 -111. DOI: 10.16088/j.issn.1001-6600.2018.01.015

全氟两性表面活性剂与蛋白质相互作用研究

胡晓熙, 王芸, 文丰, 廖丹葵, 童张法

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摘要

用荧光光谱法研究全氟烷基甜菜碱(PFAB)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。结果表明:PFAB通过静态猝灭机理与BSA相互作用并使BSA荧光强度显著降低;298K和310K温度下,PFAB与BSA的结合常数分别为8.51×10～5和5.52×10～5 L/mol,结合位点数约为1,结合距离为1.93nm;在PFAB和BSA的结合过程中静电力起主要作用;PFAB更倾向于与BSA中的色氨酸残基结合。