油茶皂素和多酚的综合提取工艺研究

唐文迪; 黎国庆; 黄俊; 黎青; 覃江克

doi:10.16088/j.issn.1001-6600.2019.02.016

广西师范大学学报（自然科学版） ›› 2019, Vol. 37 ›› Issue (02) : 131 -138. DOI: 10.16088/j.issn.1001-6600.2019.02.016

油茶皂素和多酚的综合提取工艺研究

唐文迪, 黎国庆, 黄俊, 黎青, 覃江克

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摘要

以油茶枯为研究对象,研究油茶枯中油茶皂素和油茶多酚的综合提取工艺。采用醇-水提取,以得率为考察指标,考察提取时间、提取温度、料液比及乙醇浓度对油茶皂素和多酚得率的影响,并通过正交试验确定最优综合提取工艺。实验结果表明:油茶皂素及多酚的最优综合提取工艺为提取时间2h、提取温度80℃、料液比1∶12、乙醇体积分数60%,在此工艺下,油茶皂素的得率为15.26%,油茶多酚的得率为0.52%(以山奈酚计)。