壮药三七姜抗氧化活性及化学成分研究

摘要

为研究壮药三七姜抗氧化能力及其化学成分，本文通过DPPH、O^-₂·、·OH自由基清除实验，超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱（UPLC-Q-Orbitrap HRMS）技术，对三七姜抗氧化能力及化学成分进行分析。结果表明：三七姜不同极性部位均具有一定的抗氧化能力，乙酸乙酯部位抗氧化能力最强；三七姜中含有莪术醇、莪术二酮、樟脑、α-香附酮、壬二酸、柠檬酸、原儿茶醛、异夏佛塔苷、尿苷、L-酪氨酸、烟酰胺、L-色氨酸、甘露醇、丁烯基苯酞等14个化合物，均为首次从三七姜中鉴定出来。研究表明三七姜具有一定的抗氧化活性，原儿茶醛、烟酰胺等成分可能是其直接发挥药效作用的物质，该研究为三七姜的开发利用提供参考依据。

关键词

三七姜 / 抗氧化活性 / 超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱技术 / 化学成分

基金资助

广西自然科学基金(2020GXNSFAA238026); 广西壮瑶药重点实验室项目(GXZYZZ2020-05、桂科基字[2014]32号); 广西一流学科建设项目(桂教科研[2018]12号); 广西科技基地和人才专项(桂科AD20238058); 壮瑶药协同创新中心项目(桂教科研[2013]20号); 广西壮族自治区民族药资源与应用工程研究中心项目(桂发改高技函[2020]2605号); 广西中医药重点学科壮药学(GZXK-Z-20-64); 第八批广西壮族自治区特聘专家项目(桂人才通字[2019]13号); 广西高等学校千名中青年骨干教师培育计划(桂教人[2019]5号)