壮药三七姜抗氧化活性及化学成分研究

梁洁; 刘星晨; 孙正伊; 陈晓思; 杨川川; 曹玉嫔; 李耀华; 陈明伟; 黄团心

doi:10.16088/j.issn.1001-6600.2022072301

广西师范大学学报（自然科学版） ›› 2023, Vol. 41 ›› Issue (04) : 165 -177. DOI: 10.16088/j.issn.1001-6600.2022072301

壮药三七姜抗氧化活性及化学成分研究

梁洁, 刘星晨, 孙正伊, 陈晓思, 杨川川, 曹玉嫔, 李耀华, 陈明伟, 黄团心

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摘要

为研究壮药三七姜抗氧化能力及其化学成分，本文通过DPPH、O^-₂·、·OH自由基清除实验，超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱（UPLC-Q-Orbitrap HRMS）技术，对三七姜抗氧化能力及化学成分进行分析。结果表明：三七姜不同极性部位均具有一定的抗氧化能力，乙酸乙酯部位抗氧化能力最强；三七姜中含有莪术醇、莪术二酮、樟脑、α-香附酮、壬二酸、柠檬酸、原儿茶醛、异夏佛塔苷、尿苷、L-酪氨酸、烟酰胺、L-色氨酸、甘露醇、丁烯基苯酞等14个化合物，均为首次从三七姜中鉴定出来。研究表明三七姜具有一定的抗氧化活性，原儿茶醛、烟酰胺等成分可能是其直接发挥药效作用的物质，该研究为三七姜的开发利用提供参考依据。