发酵罗汉果渣对黄羽肉鸡肠道形态和菌群的影响

孙涛; 梁丽芬; 许艺兰; 陈静; 叶泉清; 袁梦婷; 宾石玉

doi:10.16088/j.issn.1001-6600.2022121501

广西师范大学学报（自然科学版） ›› 2024, Vol. 42 ›› Issue (01) : 191 -199. DOI: 10.16088/j.issn.1001-6600.2022121501

发酵罗汉果渣对黄羽肉鸡肠道形态和菌群的影响

孙涛, 梁丽芬, 许艺兰, 陈静, 叶泉清, 袁梦婷, 宾石玉

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摘要

本文旨在研究发酵罗汉果渣对黄羽肉鸡肠道形态和菌群的影响。选用1日龄健康的黄羽肉鸡360羽，随机分为4个组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ),每组6个重复，每重复15羽。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组于1～21日龄分别饲喂在基础饲粮中添加1%、3%和5%的发酵罗汉果渣等量替代玉米；于22～42日龄和43～70日龄分别在基础饲粮中添加5%、8%和10%的发酵罗汉果渣等量替代玉米，试验期70 d。结果显示：与Ⅰ组相比，21日龄和42日龄，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度及V/C值的差异不显著。70日龄，Ⅲ、Ⅳ组十二指肠隐窝深度分别降低36.01%(P<0.05)和33.46%(P<0.05),V/C值分别提高78.05%(P<0.05)和69.98%(P<0.05)。肠道菌群中，Ⅰ、Ⅲ组共有的OTU数目为537、特有OTU数目分别为55和7;在门水平上，核心菌门是厚壁菌门、拟杆菌门和变形菌门，其中Ⅲ组的变形菌门和肠杆菌门相对丰度显著低于Ⅰ组(P<0.05);在属水平上，Ⅲ组梭状芽孢杆菌群的相对丰度显著高于Ⅰ组(P<0.05),两组的α多样性指数和β多样性指数的差异不显著(P>0.05)。发酵罗汉果渣可改善黄羽肉鸡肠道微生态环境，促进其肠道健康。