甜瓜果实糖分代谢及相关酶活性分析

摘要

【目的】研究不同糖分甜瓜果实糖分代谢与相关酶活性的关系，为甜瓜育种奠定基础。【方法】以高糖甜瓜日本甜宝和低糖甜瓜小翠瓜为试验材料，采用Elsa试剂盒测定甜瓜果实蔗糖、葡萄糖、果糖含量及代谢相关酶活性。【结果】不同发育时期甜瓜果实中葡萄糖和果糖含量变化不大，果糖含量略大于葡萄糖。日本甜宝果实中蔗糖含量整体呈上升趋势，小翠瓜果实在整个生长期基本无蔗糖积累。日本甜宝果实中蔗糖磷酸合成酶（Sucrose phosphate synthase,SPS）活性总体呈上升趋势，酸性转化酶（Acid invertase,AI）活性呈下降趋势；小翠瓜果实SPS与AI活性一直处于较低水平，变化幅度不大。日本甜宝果实蔗糖含量与SPS呈极显著正相关，相关系数达0.940，与AI呈负相关，相关系数为-0.31；小翠瓜果实蔗糖含量与SPS、AI均呈正相关且未达到显著水平，同时日本甜宝蔗糖含量与代谢相关酶均具有较高的正相关性，相关系数达到0.922，而小翠瓜果实蔗糖含量与代谢相关酶的相关性不显著，相关系数为0.683。【结论】通过对2个品种甜瓜果实蔗糖含量与相关酶活性相关性分析，果实糖分含量与蔗糖代谢酶净活性相关性分析，结果表明甜瓜果实中蔗糖含量与相关酶活性有着较高的相关性，且SPS在甜瓜蔗糖积累过程中发挥着重要作用，同时甜瓜果实中蔗糖的积累是受SPS、AI、中性转化酶（Neutral invertase,NI）、蔗糖合成酶（SS-S）以及蔗糖分解酶（SS-C）共同作用的结果。

关键词

甜瓜 / 糖分积累 / 蔗糖代谢相关酶 / 相关性分析