5-azaC处理对马铃薯块茎储存中龙葵素积累的影响

摘要

【目的】探究5-Azacytidine (5-azaC)作为甲基化抑制剂在马铃薯块茎储存中，对龙葵素合成的调控作用。【方法】选取新鲜收获后的马铃薯块茎，研究5-azaC处理对光照和避光条件下马铃薯块茎储存中DNA甲基化和α-茄碱的积累情况。【结果】光照储存5、15和25 d时马铃薯块茎中α-茄碱含量分别为12.7、33和37.3 mg/100 g，对应储存时间点避光组中α-茄碱含量分别为光照组的14.2%、22.4%和25.9%;5-azaC处理可诱导马铃薯块茎中DNA去甲基化，且处理光照组在储存5、15和25 d时α-茄碱含量下降，分别为未处理组的51.8%、59.4%和74.8%。上述储存时间避光组中α-茄碱在5-azaC处理下分别降低了25.1%、70.5%和54.9%倍。【结论】α-茄碱含量受光照诱导，5-azaC可通过诱导马铃薯块茎基因组去甲基化，进而抑制α-茄碱的积累。

关键词

马铃薯 / 龙葵素 / 甲基化抑制剂 / DNA甲基化 / 甲基化敏感扩增多态性