基于柔性生产控制系统的大豆蛋白提取技术研究

周大志; 朱明清; 赵明宇; 杨洋

doi:10.20033/j.1003-7241.(2024)11-0221-04

自动化技术与应用 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (11) : 221 -224. DOI: 10.20033/j.1003-7241.(2024)11-0221-04

基于柔性生产控制系统的大豆蛋白提取技术研究

周大志, 朱明清, 赵明宇, 杨洋

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摘要

为优化大豆蛋白提取工艺，提高生产效率和产品质量。通过柔性生产控制系统，对大豆蛋白提取过程中的关键参数进行实时监控和调整，采用PID控制算法对工艺参数进行实时调整，通过传感器、PLC、执行机构和SCADA系统集成，实现大豆蛋白提取工艺流程的全面监控。实验部分详细分析了温度、pH值、浸泡时间、离心转速、膜分离压力和干燥温度等参数对提取效率和蛋白质质量的影响，并通过对比不同工艺参数设置下的实验数据，得出了最佳的工艺参数组合。在优化后的工艺参数下，大豆蛋白的提取率和纯度均显著提高，柔性生产控制系统的应用有效提升了生产效率和产品质量,为大豆蛋白提取工艺的优化提供了有力的技术支持，同时也为植物蛋白产业的可持续发展奠定了基础。