桑叶黄酮对蛋鸡生产性能、血清生化及蛋品质的影响

汪颜卿; 曹盼盼; 曾春; 袁捡云; 李思越; 邱穗; 李赫庭; 李志睿; 胡国良

doi:10.27012/j.tcvm.2025012

中兽医学杂志 ›› 2025, Vol. 60 ›› Issue (3) : 115 -121. DOI: 10.27012/j.tcvm.2025012

桑叶黄酮对蛋鸡生产性能、血清生化及蛋品质的影响

汪颜卿, 曹盼盼, 曾春, 袁捡云, 李思越, 邱穗, 李赫庭, 李志睿, 胡国良

作者信息 +

Author information +

文章历史 +

摘要

【目的】旨在评估高能低蛋白日粮条件下，饲粮中添加桑叶黄酮对蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋品质的影响，并筛选适宜添加剂量。【方法】以80只120日龄健康海兰褐蛋鸡为试验对象，随机分为对照组（基础日粮）、模型组（高能低蛋白日粮）、30 mg/kg桑叶黄酮组（30 mg/kg桑叶黄酮+高能低蛋白日粮）和60 mg/kg桑叶黄酮组（60 mg/kg桑叶黄酮+高能低蛋白日粮）4组，每组20只，试验期为120 d。试验结束后测定并分析各组蛋鸡的生产性能、蛋品质、血清生化相关指标的差异。【结果】（1）与对照组相比，模型组蛋鸡平均日采食量与产蛋率均降低，血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及谷草转氨酶（AST）活性升高，初步证实蛋鸡发生肝功能损伤和脂质代谢紊乱。（2）与模型组对比，饲粮中添加30 mg/kg桑叶黄酮能够提高产蛋率、改善平均日采食量，降低料蛋比；并且提高鸡蛋的哈氏单位、蛋壳强度及蛋壳厚度；同时能够降低血清TC、TG及AST活性，提高血清白蛋白（ALB）水平。此外，60 mg/kg组并未表现出优于30 mg/kg组的改善效果。【结论】高能低蛋白饲粮会引起蛋鸡生产性能下降，并造成一定的肝功能损伤及脂质代谢紊乱，而添加30 mg/kg桑叶黄酮可改善血脂相关指标，并在一定程度上缓解肝功能损伤，从而改善蛋鸡生产性能与蛋品质。30 mg/kg桑叶黄酮为较适宜添加剂量，较高添加量未见更优效果。