饲料中添加乳杆菌对杂交石斑鱼生长性能及肠道健康的影响

摘要

为了研究饲料中添加乳杆菌对杂交石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus polyphekadion♂）生长性能、健康的影响，选取450尾初始平均体重为（89.55±0.75）g的杂交石斑鱼幼鱼，随机分为5组，按照对照组（CG）饲喂基础饲料，试验组（EG）在基础饲料中分别按照0.8%(EGⅠ)、 1.2%(EGⅡ)、1.6%(EGⅢ)、2.0%(EGⅣ)的比例添加亿菌优（植物乳杆菌与嗜酸乳杆菌含量比2∶1）进行养殖.养殖8周后，分析各组杂交石斑鱼生长性能、血清生化指标、消化酶活性及肠道菌群情况.结果显示：（1） EG组增重率、特定生长率及饲料系数与CG相比均无显著差异（P> 0.05）;(2)血清生化指标中，EGⅡ组的谷丙转氨酶活性，EGⅢ组总蛋白含量、谷丙转氨酶活性、谷草转氨酶活性、总胆固醇含量及甘油三酯含量，EGⅣ组碱性磷酸酶活性及谷丙转氨酶活性均显著高于CG组（P <0.05）;(3)杂交石斑鱼肠道淀粉酶活性随着饲料中添加乳杆菌水平的增加呈现先升高后降低的趋势，EGⅢ组肠道淀粉酶含量最高（P <0.05），其他消化酶活性在EG组与CG组间无显著差异（P> 0.05）;(4) EGⅢ组杂交石斑鱼肠道菌群的ACE指数、Chao1指数、Shannon指数及Simpson指数与对照组相比均无显著差异（P> 0.05），但厚壁菌门（Firmicutes）丰度显著高于对照组（P <0.05）.因此，饲料中复合添加植物乳杆菌与嗜酸乳杆菌对于杂交石斑鱼血清中部分与代谢相关的生化指标及肠道消化酶活性等均有显著影响，可丰富和优化肠道菌群.

关键词

杂交石斑鱼 / 乳杆菌 / 生长性能 / 消化 / 肠道菌群

基金资助

国家重点研发计划项目（2022YFD2401203）