饥饿胁迫对玉足海参呼吸代谢及生化组成的影响

潘家美; 赵燕; 张淳; 李梦如; 高菲; 王海青

doi:10.15886/j.cnki.hndk.2025040902

海南大学学报（自然科学版中英文） ›› 2025, Vol. 43 ›› Issue (05) : 513 -520. DOI: 10.15886/j.cnki.hndk.2025040902

饥饿胁迫对玉足海参呼吸代谢及生化组成的影响

潘家美, 赵燕, 张淳, 李梦如, 高菲, 王海青

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摘要

为了探究热带珊瑚礁区玉足海参（Holothuria leucospilota）应对饥饿胁迫下的生理适应机制，系统测定了其在0、7、14和21 d的耗氧率、排氨率及体壁组织营养成分的动态变化。结果表明：玉足海参的呼吸代谢呈现典型的阶梯式下降模式，耗氧率在0～7 d快速降低15.00%，在21 d急剧降低65.00%，为（7.00±1.11）μg·g^-1·h^-1；排氨率则表现为0～7 d缓慢下降，8～14 d急剧降低，15～21 d恢复平稳；在营养代谢方面，短期饥饿（21 d）玉足海参组织含水率和脂肪含量显著降低（P<0.05），比初始值分别下降2.00%和28.00%，而有机物含量、粗蛋白和总糖含量在饥饿过程未发现显著差异；16种氨基酸（包括9种必需氨基酸和7种非必需氨基酸）含量在饥饿7 d时达到峰值，随后逐渐下降，但21 d后仍显著高于初始水平（P<0.05）。研究结果为海参人工养殖的投喂优化提供科学依据。