复合型乳杆菌对肉鸡生产性能的影响

摘要

为探究肉鸡日粮中添加布氏乳杆菌、干酪乳杆菌和发酵乳杆菌组成的复合微生物饲料添加剂（microbial feed additives）对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血液指标的影响。该试验选取了200只日龄相同、健康状态良好、体重无明显差别的肉鸡雏,品种为AA鸡。分为对照组（饲喂肉鸡基础饲粮）和试验组(饲喂添加复合微生物添加剂日粮,其中添加量为6 g·kg^-1),试验分两组进行,每组设置5个重复,每个重复20只。结果表明:与对照组相比试验组AA鸡日增重、全净膛率、半净膛率、生长激素（growth hormone,GH）含量有极显著提高（P<0.01）,屠宰率显著提高（P<0.05）,同时显著降低了料重比（P<0.05）,试验组血清中总蛋白（TP）、血清白蛋白（ALB）、IgA、IgG显著增加（P<0.05）,试验组肉鸡蒸煮损失、滴水损失极显著低于对照组（P<0.01）,肉鸡剪切力极显著低于对照组（P<0.01）,其他指标无显著差异。综上所述,在AA鸡日粮中添加微生物饲料添加剂可有效提高肉鸡的生产性能和屠宰性能,同时可提高肉鸡免疫功能。

关键词

微生物添加剂 / 生长性能 / 屠宰性能 / 血液指标 / 肉品质