利用体外法研究不同浓度牛磺酸对瘤胃发酵的影响

刘禹彤, 李通, 王奕涵, 刘新宇, 冯健, 李官浩, 耿春银

doi:10.13478/j.cnki.jasyu.2025.02.006

延边大学农学学报 ›› 2025, Vol. 47 ›› Issue (02) : 37 -42. DOI: 10.13478/j.cnki.jasyu.2025.02.006

利用体外法研究不同浓度牛磺酸对瘤胃发酵的影响

刘禹彤, 李通, 王奕涵, 刘新宇, 冯健, 李官浩, 耿春银

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摘要

瘤胃发酵是反刍动物能量供应的核心,但其营养物质转化效率易受添加剂影响。该试验的目的是探究不同浓度牛磺酸在中精粗比日粮条件下对瘤胃发酵效果的影响。为此进行两个试验:1)体外产气试验在中精粗比日粮200mg的基础上分别添加1.5、3.0、6.0、12.0、18.0、24.0mg的牛磺酸,试验结果表明,T3、T4、T5和T6组的48h产气量极显著高于对照组（P <0.01）,处理组的氨态氮（NH₃-N）均极显著高于对照组（P <0.01）;2)体外消化率试验在中精粗比日粮1g的基础上分别添加3.5、7.0、14.0、28.0、42.0、56.0mg的牛磺酸,试验结果表明,T6组的体外干物质降解率（in vitro dry matter digestibility,IVDMD）显著高于对照组（P <0.05）,T5和T6组的体外粗蛋白降解率（in vitro crude protein digestibility,IVCPD）显著高于对照组（P <0.05）。综上所述,体外产气试验中添加12.0～24.0mg牛磺酸的综合发酵效果最好,体外消化率试验中添加28.0～56.0mg牛磺酸能明显提升对营养物质的降解效果。