混合载体固定化酵母酒精萃取发酵的研究

烟台大学学报（自然科学与工程版） ›› 2001, Vol. 14 ›› Issue (4) : 249 -254+263. DOI: 10.13951/j.cnki.37-1213/n.2001.04.004

混合载体固定化酵母酒精萃取发酵的研究

王宇光,许文友,王克明

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以十二烷醇为萃取剂 ,对以海藻酸钠和聚乙烯醇混合载体固定化酒精酵母乙醇发酵进行了研究 .探讨了萃取剂对酵母细胞的毒性及萃取剂用量、搅拌速度、基质浓度等因素与乙醇萃取发酵的关系 ,并测定了萃取过程中乙醇的分配系数 .为固定化酒精酵母乙醇发酵与溶剂萃取耦合新工艺的开发研究提供初步资料

酒精发酵 / 混合载体 / 固定化酵母 / 溶剂萃取

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王宇光,许文友,王克明. 混合载体固定化酵母酒精萃取发酵的研究[J]. 烟台大学学报（自然科学与工程版）, 2001, 14(4): 249-254+263 DOI:10.13951/j.cnki.37-1213/n.2001.04.004

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国家教育部生物反应器工程国家重点实验室访问学者资助项目 (F2 0 0 -C - 0 9)

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