耐海水芦荟粗多糖中游离蛋白的去除

王艺; 王长海; 刘春辉; 许志良

doi:10.13951/j.cnki.37-1213/n.2007.04.011

烟台大学学报（自然科学与工程版） ›› 2007, Vol. 20 ›› Issue (4) : 269 -272. DOI: 10.13951/j.cnki.37-1213/n.2007.04.011

耐海水芦荟粗多糖中游离蛋白的去除

王艺, 王长海, 刘春辉, 许志良

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摘要

分别对Sevag法和酶法去除耐海水芦荟粗多糖中游离蛋白质的条件进行了优化,并比较研究了Sevag法、酶法、三氯乙酸法(TCA法)和盐酸法去除蛋白的效果.结果表明,Sevag法除耐海水芦荟粗多糖中游离蛋白质的最佳条件是V氯仿∶V正丁醇为3∶1,振摇时间为5 min,水相与有机相之比为3∶1;使用蛋白酶K去除耐海水芦荟粗多糖液中的蛋白质时,最佳酶用量为4.5 U/mg.采用Sevag法去除粗多糖中蛋白质效果最佳,且操作简便,多糖损失量少.