姬菇和鲍鱼菇生长期间8种胞外酶活性变化比较

初洋; 倪新江; 杨桂文; 袁宇

doi:10.13951/j.cnki.37-1213/n.2008.02.013

烟台大学学报（自然科学与工程版） ›› 2008, Vol. 21 ›› Issue (2) : 138 -142. DOI: 10.13951/j.cnki.37-1213/n.2008.02.013

姬菇和鲍鱼菇生长期间8种胞外酶活性变化比较

初洋, 倪新江, 杨桂文, 袁宇

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摘要

以棉籽壳为培养料,采用瓶栽方法,测定了姬菇和鲍鱼菇生长期间8种胞外酶活性变化,结果表明:姬菇和鲍鱼菇均具有完整的胞外纤维素酶系;姬菇和鲍鱼菇的胞外CMC酶、FP酶和HC酶活性变化趋势大致相同,在子实体生长发育期均有酶活性高峰出现;姬菇和鲍鱼菇的胞外漆酶、过氧化物酶、淀粉酶、果胶酶和β-葡萄糖苷酶活性变化趋势不同;姬菇的胞外漆酶与过氧化物酶在菌丝生长期活性较高,鲍鱼菇的胞外淀粉酶和果胶酶在原基期有高峰出现.