超声波协同酶法提取浒苔多糖工艺的研究

唐志红; 王硕; 鞠宝; 温少红; 秦松

doi:10.13951/j.cnki.37-1213/n.2013.04.011

烟台大学学报（自然科学与工程版） ›› 2013, Vol. 26 ›› Issue (4) : 303 -306. DOI: 10.13951/j.cnki.37-1213/n.2013.04.011

超声波协同酶法提取浒苔多糖工艺的研究

唐志红, 王硕, 鞠宝, 温少红, 秦松

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摘要

以浒苔为原料,采用超声波协同酶法提取多糖.在单因素试验的基础上采用正交试验优化浒苔多糖提取的工艺条件,并与热水浸提法进行比较.结果表明,浒苔多糖提取的最佳条件:超声时间20 min,料液比1∶50,温度50℃,酶用量3.0%,在此条件下重复试验,测得浒苔多糖的平均提取率为16.83%,同热水浸提法相比,多糖提取率明显提高,且提取时间大大缩短.