便携式光谱仪对樱桃糖度检测的研究

原帅; 张娟; 刘美娟; 张骏

doi:10.13951/j.cnki.37-1213/n.2016.01.005

烟台大学学报（自然科学与工程版） ›› 2016, Vol. 29 ›› Issue (1) : 18 -21. DOI: 10.13951/j.cnki.37-1213/n.2016.01.005

便携式光谱仪对樱桃糖度检测的研究

原帅, 张娟, 刘美娟, 张骏

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摘要

利用600¹ 100 nm波段的便携式可见-近红外光谱仪,以烟台大樱桃为研究对象,进行了樱桃糖度可见-近红外光谱的特征提取的实验研究.利用小波滤波对樱桃可见-近红外光谱进行预处理,运用偏最小二乘回归法建立了樱桃糖度的定量分析模型,并对模型进行了验证.实验结果显示:樱桃中糖度的可见-近红外光谱校正样本集的相关系数（R）为0.939 6,校正均方根误差为0.138 2;预测样本集的相关系数（R）为0.907 4,预测均方根误差为0.149 2.结果表明:利用便携式可见-近红外光谱技术在600¹ 100 nm范围内检测樱桃糖度是可行、可靠的,为樱桃内部品质的野外在线检测提供了理论依据.