硒代蛋氨酸对黄曲霉毒素B_1致家兔肺损伤的保护作用

摘要

硒代蛋氨酸(selenomethionine, SeMet)被认为具有良好的抗氧化性能，可以调节机体的多种生物功能，是一种良好的有机硒源。越来越多的证据表明，有机硒对预防霉菌毒素中毒有明显的拮抗作用，因此，本试验选取SeMet,旨在探讨SeMet对黄曲霉素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)致兔肺部组织损伤的保护作用。将50只35日龄家兔分为5组，分别为对照组(基础饲粮)、模型组(0.3 mg/kg AFB_1+基础饲粮)、低硒剂量组(0.2 mg/kg SeMet+0.3 mg/kg AFB_1+基础饲粮)、中硒剂量组(0.4 mg/kg SeMet+0.3 mg/kg AFB_1+基础饲粮)、高硒剂量组(0.6 mg/kg SeMet+0.3 mg/kg AFB_1+基础饲粮),试验期共21 d。试验结束后，计算肺脏指数，进行HE染色和Masson染色并检测肺脏的氧化因子和炎性因子的含量。HE染色结果显示，模型组中肺部组织充血严重，毛细血管和支气管周围渗出大量的红细胞，肺间质红细胞浸润，肺泡囊体积缩小，Ⅱ型肺泡细胞萎缩、胞质浓缩、细胞核皱缩，淋巴细胞和巨噬细胞明显增多；Masson染色结果显示，模型组肺脏纤维化明显；饲料中添加SeMet可以改善家兔AFB_1中毒引起的肺脏病理损伤。补充SeMet还提高了GSH-Px、SOD和T-AOC的活性，显著降低了MDA、TNF-α、IL-6和IL-1β的含量，有效缓解了AFB_1中毒引起的氧化应激和炎症反应。综上所述，饲料中添加SeMet可以通过提高抗氧化酶的活性，降低炎性因子的表达，有效地改善AFB_1致家兔肺脏的损伤，0.2 mg/kg SeMet的改善效果最为显著。

关键词

家兔 / SeMet / AFB_1 / 肺