甘草次酸对雏鸭黄曲霉毒素B1慢性中毒的缓解作用

摘要

旨在探究甘草次酸(glycyrrhizic acid, GA)对雏鸭黄曲霉毒素B1(AFB1)慢性中毒的缓解作用。80只4日龄雏鸭随机分为4组，每组20只，分别为空白组、模型组(100μg/kg AFB1)、GA高质量浓度组(100μg/kg AFB1+100 mg/kgGA)和GA低质量浓度组(100μg/kg AFB1+50 mg/kgGA),试验周期18 d。试验结束后，统计各组雏鸭体质量、检测肝脏AFB1-DNA含量、计算肝脏指数、测定肝功能生化指标、检查肝组织病理学变化、评估肝组织氧化损伤状态、检测线粒体途径凋亡相关基因表达情况并对上述指标进行相关性分析。结果显示：与空白组相比，模型组雏鸭体质量极显著降低(P<0.01),AFB1-DNA含量显著升高(P<0.05)。肝脏肿胀、变黄，肝指数极显著升高(P<0.01),谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、AST/ALT水平均极显著升高(P<0.01),血清总蛋白(TP)含量极显著降低(P<0.01),肝组织中出现大量炎性细胞浸润、空泡变性、纤维化变性和细胞凋亡，肝组织过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽转移酶(GST)、雏鸭肝脏总抗氧化能力(T-AOC)极显著降低(P<0.01),线粒体途径凋亡相关基因Bax、Cyt-c、Caspase-3以及Caspase-9 mRNA表达量极显著升高(P<0.01)。相较于模型组，GA处理可极显著提高模型雏鸭体质量(P<0.01),降低组织中AFB1-DNA含量，显著降低其肝指数(P<0.05),明显恢复肝脏表观状态，有效逆转血清肝功能指标的异常变化，改善肝组织病理组学变化，提高肝脏抗氧化功能，显著降低Bax、Cyt-c、Caspase-3以及Caspase-9的mRNA表达量(P<0.05)。进一步相关性分析表明雏鸭肝组织中Bax、Cyt-c、Caspase-3和Caspase-9的mRNA表达量与雏鸭肝指数、AFB1-DNA含量、AST含量、ALT含量、AST/ALT值和丙二醛(MDA)含量呈正相关，而与雏鸭体质量、血清总蛋白(TP)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力、CAT活力、GST活力和T-AOC活力呈负相关。结果表明，GA可能是通过抑制线粒体途径凋亡减轻肝损伤从而来缓解雏鸭AFB1慢性中毒。

关键词

甘草次酸 / 雏鸭 / 黄曲霉毒素B1 / 解毒