辛酸对犊牛原代肝脏细胞脂质积累的影响

摘要

旨在探讨中链脂肪酸（medium-chain fatty acids, MCFAs）辛酸（caprylic acid, C8∶0）对犊牛肝脏细胞脂质代谢的影响。提取原代犊牛肝脏细胞进行培养，在肝脏细胞中添加1.2 mmol/L非酯化脂肪酸（nonestesterified fatty acids, NEFAs）构建原代犊牛肝脏细胞肝脂沉积模型，并分别添加了不同浓度的C8∶0。设置了5个处理组：对照组（Ctrl）、NEFA组（NEFA）、C8∶0 1.2 mmol/L处理组（C8∶0 1.2）、NEFA+C8∶0 0.2 mmol/L处理组（NEFA+C8∶0 0.2）、C8∶0 0.2 mmol/L处理组（C8∶0 0.2）。对犊牛肝脏细胞刺激12 h,利用生化试剂盒检测甘油三酯（triglyceride, TG）水平以及脂质氧化（MDA）、过氧化氢（H₂O₂）和超氧化物歧化酶（SOD）活性指标，利用Western blot检测脂合成相关蛋白FAS、ACC1、DGAT2、SREBP-1C和脂氧化相关蛋白CPT1A。结果显示，与对照组相比，NEFA组肝脏细胞TG、MDA和H₂O₂浓度极显著上升（P<0.01）,SOD活性显著下降（P<0.05）。FAS、ACC1、DGAT2、SREBP-1C的蛋白表达水平极显著上调（P<0.01）,CPT1A表达水平极显著下调（P<0.01）。与NEFA组相比，NEFA+C8∶0（浓度0.2 mmol/L）组SREBP-1C和DGAT2的蛋白表达水平显著降低（P<0.05）,脂肪酸β-氧化相关分子CPT1A蛋白表达水平略高于NEFA组，但并没有统计学意义（P>0.05）,肝脏细胞MDA水平显著下降（P<0.05）。总之，本研究结果表明，C8∶0具有抗氧化作用能够有效减轻氧化应激导致的肝脏损伤，调节肝脏脂肪基因的表达，进而保护肝脏损伤。

关键词

辛酸 / 脂肪酸 / 脂肪肝 / 酮病 / 奶牛