槲皮素纳米凝胶的制备及对金黄色葡萄球菌的抑膜作用

摘要

以三聚磷酸钠为交联剂，通过瓜尔胶(正电荷)和透明质酸(负电荷)之间的静电作用，制备一种槲皮素纳米凝胶；以包封率和载药量为指标，通过单因素试验和响应面法筛选最优配方，并对其表征；通过微量肉汤稀释法和微量板半定量法测定槲皮素纳米凝胶对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S.aureus)的最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration, MIC)和最低抑膜浓度(minimal membrane inhibitory concentration, MBIC)。结果显示，槲皮素纳米凝胶的最优配方为11.6 g/L瓜尔胶、10.0 g/L透明质酸和50.0 g/L三聚磷酸钠；其包封率和载药量分别为79.4%和7.6%;粒径和Zeta电位分别为(396.0±4.2) nm和(-25.0±0.8) mV,表明该纳米凝胶的分散性良好、稳定性高，具有优异的载药能力。槲皮素纳米凝胶对S.aureus的MIC为8.0 mg/L,抑菌率为83.8%;MBIC为8.0 mg/L,抑膜率为38.3%。结果表明，所制备的槲皮素纳米凝胶胶改善了槲皮素溶解度低和亲水性差等问题，提高了槲皮素对S.aureus的抑膜作用，有望进一步应用于新疆南疆地区奶牛细菌性疾病的治疗。

关键词

槲皮素纳米凝胶 / 生物被膜 / 金黄色葡萄球菌 / 抑膜率 / 抑菌率