黄曲霉毒素B1对小鼠空肠黏膜屏障功能的影响

张曼; 孙娟; 高婉婷; 薛明明; 张丽; 李秀青; 张哲玮; 金鑫

doi:10.16303/j.cnki.1005-4545.2026.03.23

中国兽医学报 ›› 2026, Vol. 46 ›› Issue (03) : 650 -657. DOI: 10.16303/j.cnki.1005-4545.2026.03.23

黄曲霉毒素B1对小鼠空肠黏膜屏障功能的影响

张曼, 孙娟, 高婉婷, 薛明明, 张丽, 李秀青, 张哲玮, 金鑫

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摘要

为探究黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)对小鼠肠黏膜屏障功能的影响。本研究选用4周龄KM小鼠为实验动物，随机分为5组：空白对照组(不做任何处理)、二甲基亚砜(DMSO)组(1%DMSO灌胃)及AFB1低、中、高剂量处理组(分别按0.1、0.5、1.0 mg/kg体质量灌胃AFB1)。连续灌胃7 d后，监测小鼠体质量变化；采用HE染色技术观察肠道组织形态结构完整性；通过免疫荧光法检测紧密连接蛋白、黏蛋白及炎症因子、氧化相关因子的表达情况。结果显示，小鼠日增重随着AFB1浓度和灌胃天数的增加呈现下降趋势，且AFB1高剂量组第4天开始与对照组相比呈显著性差异(P<0.05);HE染色结果显示，随着AFB1浓度的增加，小鼠空肠组织损伤逐渐加重，表现为肠壁变薄、肠绒毛高度与隐窝深度之比降低和相对绒毛数减少等变化；免疫荧光结果显示，AFB1灌胃组空肠内紧密连接蛋白ZO-1、Claudin-3、Occludin及黏蛋白MUC2表达均显著低于空白对照组(P<0.05),炎症相关因子IL-1β、IL-6和TNF-α的表达水平显著上调(P<0.05),但IL-8表达显著降低(P<0.05),氧化相关因子SOD2和Nrf2的表达均显著上调(P<0.05),但Keap1的表达显著下调(P<0.05),而Nrf2/Keap1的比值显著升高(P<0.05)。结果表明，AFB1可通过破坏肠道组织结构的完整性，增加炎症和氧化反应的发生，从而破坏肠道黏膜屏障功能。