氧化应激对畜禽生产健康的多维效应研究进展

王芸博; 刘婷; 成述儒; 陈欢; 张涛; 易雪娇; 刘云云

doi:10.16303/j.cnki.1005-4545.2026.04.27

中国兽医学报 ›› 2026, Vol. 46 ›› Issue (04) : 918 -924. DOI: 10.16303/j.cnki.1005-4545.2026.04.27

氧化应激对畜禽生产健康的多维效应研究进展

王芸博, 刘婷, 成述儒, 陈欢, 张涛, 易雪娇, 刘云云

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摘要

随着我国畜牧业集约化、现代化、数智化进程的持续推进，氧化应激给畜禽生产带来的潜在风险与日俱增，其对畜禽生产性能、健康水平及产品品质等影响已成为学术界关注的焦点。现系统梳理了氧化应激的概念与发生机制，阐述了其对畜禽生产性能、健康水平和脏器功能等的具体效应。此外，针对当前用于氧化应激研究的3类典型模型，阐明了氧化应激模型的构建方式，明确各模型优势特点与适用范围。同时，整合已有文献报道的缓解氧化应激的营养调控措施。同时对未来畜牧业发展中缓解乃至消除氧化应激的研究方向予以展望，以期为构建畜禽新质生产力，推进畜牧业提质增效、健康养殖提供理论依据。