油酸酰胺对冷处理诱导的雏鸡肺脏损伤的缓解作用

李辰辰; 刘萌萌; 兰静怡; 赵天睿; 张怀秀; 郭景茹

doi:10.16303/j.cnki.1005-4545.2026.06.25

中国兽医学报 ›› 2026, Vol. 46 ›› Issue (6) : 1390 -1396. DOI: 10.16303/j.cnki.1005-4545.2026.06.25

油酸酰胺对冷处理诱导的雏鸡肺脏损伤的缓解作用

李辰辰, 刘萌萌, 兰静怡, 赵天睿, 张怀秀, 郭景茹

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摘要

采用单因素完全随机试验设计，选用60只14日龄爱拔益加肉鸡，随机分为6组：对照组(24±1)℃(Ⅰ组)、100 mg/kg油酸酰胺组(Ⅱ组)、冷处理组零上(12±1)℃(Ⅲ组)、低剂量(1 mg/kg)油酸酰胺+冷处理组(Ⅳ组)、中剂量(10 mg/kg)油酸酰胺+冷处理组(Ⅴ组)、高剂量(100 mg/kg)油酸酰胺+冷处理组(Ⅵ组),刺激时间为24 h。试验结束后采集各组雏鸡血清及肺脏组织，采用HE染色检测肺脏组织的病理学变化；用Western blot技术检测肺脏中氧化应激相关蛋白Nrf2、Keap1、HO-1,以及炎症相关蛋白IL-6、TNF-α、IL-1β的蛋白表达量；用ELISA检测氧化应激MDA、GSH含量和SOD活性；用RT-qPCR检测TNF-α、IL-1β、iNOS mRNA的表达。HE染色结果显示：与Ⅰ组相比，Ⅲ组肺脏组织结构异常，如副支气管腔严重狭窄，肺房萎缩塌陷；与Ⅲ组相比，Ⅴ组肺副支气管腔狭窄，少量呼吸毛细管结构不清晰；Ⅵ组肺脏呼吸毛细管结构清晰，副支气管腔未见明显狭窄。试验结果显示：与Ⅰ组相比，Ⅲ组肺脏氧化应激相关蛋白Nrf2、Keap1、HO-1蛋白表达量显著减少(P<0.05),氧化应激相关因子MDA含量增加(P<0.001),SOD、GSH含量极显著降低(P<0.001),炎症相关蛋白IL-6、TNF-α、IL-1β蛋白表达量显著增加(P<0.05),iNOS、IL-1β、TNF-α基因表达极显著升高(P<0.001);与Ⅲ组相比，Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组呈现剂量依赖性关系，随油酸酰胺剂量升高氧化应激指标MDA的含量显著降低(P<0.01),GSH含量、SOD活性极显著升高(P<0.01),Nrf2、Keap1、HO-1蛋白表达量均升高(P<0.05),炎症相关细胞因子IL-6、TNF-α、IL-1β蛋白表达量显著降低(P<0.05),iNOS、IL-1β、TNF-α基因表达呈现依赖式降低(P<0.01)。结果表明，Ⅲ组雏鸡肺脏组织严重损伤；Ⅴ组和Ⅵ组对Ⅲ组雏鸡肺脏组织损伤、氧化应激和炎症反应都有缓解作用，其中Ⅵ组效果最佳。