日粮添加植物甾醇对围产期奶牛能量代谢失衡疾病防控效果的评价

摘要

围产期能量负平衡奶牛普遍存在血液胆固醇水平低下特征，为探究日粮添加胆固醇同构体-植物甾醇对能量代谢失衡疾病的防控效果。选取某规模化牛场围产期健康奶牛27头，随机分为3组，每组9头，分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮添加50 g/d植物甾醇(植物甾醇组)、基础日粮添加100 g/d脂肪粉包被的植物甾醇(脂肪粉包被组，植物甾醇与棕榈酸脂肪粉按质量1∶1混合制粒),于分娩当天连续饲喂7 d,采集血液和乳汁样本，检测能量及脂质相关代谢指标，同时利用靶向代谢组学检测血液和乳汁中的植物甾醇水平。结果显示：与对照组相比，植物甾醇组奶牛酮病和脂肪肝发病率分别下降23%和33%,脂肪粉包被组奶牛酮病和脂肪肝发病率分别下降12%和11%。靶向代谢组学分析显示，日粮添加植物甾醇后，与对照组相比，植物甾醇组奶牛产后3 d血液β-谷甾醇、豆甾醇浓度和产后14 d血液β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇浓度均显著高于对照组(P<0.05)。植物甾醇组奶牛产后7、14 d血液胆固醇浓度极显著高于对照组(P<0.01)。植物甾醇组在产后7 d血清β-羟丁酸(BHBA)显著低于对照组(P<0.05),产后21 d谷丙转氨酶(ALT)显著降低(P<0.01)、谷草转氨酶(AST)显著降低(P<0.05)、γ-谷氨酰基转移酶(GGT)极显著降低(P<0.001),产后28 d血糖(GLU)显著高于对照组(P<0.05)。乳汁指标方面，植物甾醇组产后14 d乳糖率极显著高于对照组(P<0.001),乳蛋白率显著低于对照组(P<0.05),脂肪粉包被组乳蛋白率显著低于对照组(P<0.05)。结果表明，在围产期奶牛的日粮中添加植物甾醇50 g/d,可显著升高血液植物甾醇及胆固醇水平，显著缓解围产期奶牛肝损伤，有效降低围产期奶牛产后能量代谢病的发生。

关键词

植物甾醇 / 围产期奶牛 / 能量代谢 / 乳成分 / 靶向代谢组学 / 血液生化指标

基金资助

国家重点研发计划青年科学家资助项目(2023YFD1802100); 龙江科技英才春雁支持计划青年英才资助项目(CYQN24048)