玉米干酒糟及其可溶物对生长育肥猪血液生化、抗氧化指标及肠道菌群的影响

摘要

为研究饲喂玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）对生长育肥猪血液生化、抗氧化指标及肠道菌群的影响，选取24头（61.23±3.25）kg三元杂交生长育肥猪随机分为2组，每组设置3个重复，每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮，DDGS组以质量占比30%玉米DDGS替代对照组中质量占比17%豆粕、质量占比11.11%玉米及质量占比2.38%小麦麸，试验期30 d。结果表明：与对照组相比，DDGS组血浆中尿素氮（UN）浓度和白蛋白（ALB）质量浓度，谷丙转氨酶（ALT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）活性显著降低（P<0.05），球蛋白（GLB）质量浓度显著升高（P<0.05）;DDGS组链球菌属（Streptococcus）和双歧杆菌属（Bifidobacterium）比例显著降低（P<0.05），普雷沃氏菌属（Prevotella）等菌属比例显著增加（P<0.05）。肠道菌群功能预测结果表明，饲喂玉米DDGS显著上调能量代谢和脂代谢相关代谢通路（P<0.05）；相关性分析结果表明，饲喂玉米DDGS导致血液生化和抗氧化指标变化可能与肠道菌群有关。综上，在饲粮中添加玉米DDGS降低生长育肥猪对饲粮蛋白质的利用率和抗氧化能力，改变肠道中部分微生物比例，促进机体能量代谢和脂代谢。

关键词

玉米干酒糟及其可溶物 / 生长育肥猪 / 玉血液生化指标 / 抗氧化指标 / 肠道菌群