白术多糖的结构特征及对脾损伤的保护作用

孙宗仪; 周晓玲; 丁宇; 李德军; 许丹宁; 刘运枫

doi:10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2025.03.010

东北农业大学学报 ›› 2025, Vol. 56 ›› Issue (03) : 96 -105. DOI: 10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2025.03.010

白术多糖的结构特征及对脾损伤的保护作用

孙宗仪, 周晓玲, 丁宇, 李德军, 许丹宁, 刘运枫

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摘要

通过FT-IR光谱、分子质量分布测定和单糖组成分析，确定白术多糖（PAMK）结构特性，并探讨其对脂多糖（LPS）诱导小鼠脾脏的保护作用。将60只雄性昆明小鼠随机分为空白对照组（C）、地塞米松组（DEX）、模型组（LPS）及PAMK低、中、高剂量组（LPAMK、MPAMK、HPAMK）。灌胃PAMK并腹腔注射LPS后，检测脾脏病理变化、抗氧化酶（CAT、T-SOD、GSH-Px）活性及MDA水平，并通过qRT-PCR分析抗氧化酶基因表达。结果表明：PAMK具有典型的多糖特征吸收峰，重均分子质量为164 469 g·mol^-1，单糖组成为古罗糖醛酸、甘露糖等。PAMK显著改善脾脏组织完整性，HPAMK组脾脏质量及指数显著升高（P<0.05），抗氧化酶活性增强，MDA水平极显著降低（P<0.01），与qRT-PCR结果一致。结果表明白术多糖对LPS诱导的脾脏具有显著保护作用。