发酵饲料对黄羽肉鸡生长性能、血清生化、肠道组织学形态及盲肠微生物菌群的影响

摘要

选取1日龄健康无病、体质量接近的黄羽肉鸡720羽，随机分为4组，每组6个重复，每个重复30羽；对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加质量比为2.5%、5.0%、7.5%的胆盐水解酶活性发酵饲料(BSHFF)，试验期56 d，分析发酵饲料对黄羽肉鸡生长性能、血清生化、肠道组织学形态及盲肠微生物菌群的影响。结果表明：饲粮中添加质量比为2.5%BSHFF，可显著提高1～35日龄肉鸡平均日增体质量(P<0.05)，对36～56日龄肉鸡的平均日增体质量、平均日采食量、料与日增体质量比均无显著影响。饲粮中添加质量比为5.0%BSHFF，可显著降低56日龄肉鸡血清中的甘油三酯、总胆固醇、总胆汁酸和低密度脂蛋白胆固醇浓度(P<0.05)；添加质量比为7.5%BSHFF，可显著降低血清中甘油三酯和总胆固醇浓度(P<0.05)，同时显著提高血清中高密度脂蛋白胆固醇浓度、谷丙转氨酶活性(P<0.05)。饲粮中添加不同质量比的BSHFF，对空肠绒毛高度、隐窝深度和绒隐比均无显著影响；但添加不同质量比的BSHFF，均可显著提高回肠绒隐比(P<0.05)。饲粮中添加质量比为5.0%BSHFF，可显著提高拟杆菌门相对丰度(P<0.05)，显著提高巴斯氏菌属和乳杆菌属相对丰度(P<0.05)，同时显著降低幽门螺杆菌与大肠杆菌-志贺氏菌相对丰度(P<0.05);BSHFF在黄羽肉鸡基础饲粮中适宜添加质量比为5.0%。综上，饲粮中添加适当质量比例BSHFF，可提高黄羽肉鸡平均日增体质量，调节脂质代谢水平，改善回肠组织形态学结构，调节盲肠微生物菌群，促进肠道健康。

关键词

胆盐水解酶活性发酵饲料 / 生长性能 / 肠道健康 / 脂质代谢 / 肉鸡