HPLC测定石榴子中的3种化学成分

摘要

目的 研究不同干燥温度、干燥时间下石榴子药材中果糖、葡萄糖与5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量的变化规律，为评价石榴子质量提供参考。方法 取石榴子药材，置60、80、105℃的烘箱中，分别烘1、4、8、12、18、24、36、48 h后取样；采用Mercury NH_2色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm),以乙腈-水(70:30)为流动相，流速0.5 mL·min~(-1),柱温25℃,示差折光检测器测定样品中果糖、葡萄糖的含量；采用Agilent Zorbax SB-C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm),以乙腈-0.1%甲酸溶液(2:98)为流动相，流速1.0 mL·min~(-1),柱温30℃,检测波长284 nm,测定样品中5-HMF的含量；采用SPSS 26.0软件分析干燥温度、干燥时间与果糖、葡萄糖、5-HMF含量的相关性。结果 随干燥温度及干燥时间的增加，石榴子药材中果糖、葡萄糖的含量呈下降趋势，5-HMF的含量呈上升趋势，温度为80、105℃时，变化较为明显；干燥温度、干燥时间与葡萄糖、果糖、5-HMF的含量呈显著相关，其中，葡萄糖、果糖的含量呈负相关，5-HMF的含量呈正相关。结论 石榴子药材干燥加工过程中，温度应控制在60℃以内，时间应不超过48 h;所用方法结果准确、重复性好，可为石榴子药材质量标准的制定及质量控制提供参考。

关键词

高效液相色谱法 / 石榴子 / 干燥温度 / 干燥时间 / 果糖 / 葡萄糖 / 5-羟甲基糠醛 / 含量测定 / 质量控制