响应面法优化黄精膏的水提工艺及体外抗氧化活性的研究

摘要

目的 优选黄精膏的水提工艺，研究其体外抗氧化活性。方法 采用主客观组合赋权结合响应面法、HPLC法，以料液比、提取时间、提取次数为考察因素，6-姜辣素、总多糖的含量及干浸膏得率为评价指标，优化黄精膏的水提工艺，并评价最佳工艺下黄精膏水提液的体外抗氧化活性。结果 黄精膏的最佳水提工艺为料液比1:8,提取次数3次，提取时间1.5 h,该条件下黄精膏水提液的综合评分为44.974,预测结果的平均得分为49.881,相对误差为3.494%,与预测值的得分接近一致；DPPH自由基、羟基自由基清除率随水提液的浓度增加而增大，50 mg·mL~(-1)黄精膏水提液对羟基自由、DPPH自由基的清除率分别为89.49%±0.02%、83.80%±0.01%。结论 优选的水提工艺稳定，合理可行，水提液具有较好的抗氧化活性，可为黄精膏药食同源产品的后续开发提供依据。

关键词

黄精膏 / 响应面法 / 水提工艺 / 6-姜辣素 / 总多糖 / 抗氧化活性 / 高效液相色谱法 / 药食同源