乳酸菌生物利用的研究进展

摘要

乳酸菌能平衡肠道菌群，减少脂肪堆积，提高机体对糖类、蛋白质、脂肪的分解能力，增强机体免疫能力；在作为DNA载体活菌抗原载体、吸收重金属方面也取得了一定成果；临床上常用于治疗结肠炎、肠道内毒素疾病、免疫性疾病、肿瘤和重金属中毒等。现对乳酸菌的药理活性及临床应用进行综述，为乳酸菌的深入研究和应用提供参考。

关键词

乳酸菌 / 调节肠道菌群 / 增强免疫力 / 载体疫苗 / 延缓衰老 / 抗氧化 / 重金属吸收