甜瓜子中黄酮与皂苷的提取纯化及活性研究

王运强; 施玉婷; 段日平; 李俊丽; 戴照义; 易丽聪; 周伟

doi:10.13375/j.cnki.wcjps.2026.05.003

华西药学杂志 ›› 2026, Vol. 41 ›› Issue (5) : 537 -544. DOI: 10.13375/j.cnki.wcjps.2026.05.003

甜瓜子中黄酮与皂苷的提取纯化及活性研究

王运强, 施玉婷, 段日平, 李俊丽, 戴照义, 易丽聪, 周伟

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摘要

目的研究甜瓜子中黄酮、皂苷的提取纯化工艺及其药用活性。方法通过单因素和正交试验优化甜瓜子黄酮与皂苷提取工艺，并初步研究甜瓜子纯化物的药用活性。结果最佳提取工艺为液料比20:1、70%乙醇、70℃、6 h;纯化采用D101树脂，60%乙醇洗脱效果佳。40%乙醇洗脱组分的超氧阴离子清除率最高（68.17%）,60%乙醇洗脱组分羟基清除率及还原力最强。样品B对金黄色葡萄球菌抑制率达99.90%,1 mg·mL^-1时小鼠胶质瘤细胞活性降至14.50%。结论甜瓜子乙醇提取法的最佳提取工艺为液料比20:1、提取温度70℃、提取时间6 h、乙醇浓度70%。甜瓜子60%乙醇洗脱组分的羟基自由基清除率及总还原力较高，抗氧化能力较好，且具有一定的抗菌性与抑癌性。