层次分析与模糊数学评定法综合评价芫根免水颗粒配方

摘要

目的 开发抗缺氧芫根免水颗粒。方法 以藏区特色药食同源资源芫根为基础，复合甜味剂、DL-苹果酸、薄荷脑、可溶性淀粉等为辅料，采用均匀设计实验法，考察吸湿性、休止角、堆密度、口腔速溶性、成型性、感官评价等6个指标，结合层次分析法与模糊数学评定法建立综合评价体系，进行多指标综合评价，确定芫根免水颗粒配方工艺并进行验证。结果 芫根免水颗粒配方为：每100 g免水颗粒添加芫根提取物18.674 g、复合甜味剂18.674 g、DL-苹果酸1.867 g、薄荷脑0.093 g、可溶性淀粉60.692 g。结论 芫根免水颗粒口感酸甜适中，口腔速溶效果好，无需用水冲服，对高原等低氧低压缺水环境下使用提供方便。

关键词

芫根 / 免水颗粒 / 模糊评定 / 层次分析 / 均匀设计 / 抗缺氧 / 口腔速溶 / 配方工艺

基金资助

四川省省级科研院所基本科研业务项目(2022JDKY0013); 四川省中医药科学院青年才俊夯基项目(QNCJRSC2022-3); 国家中医药管理局项目基金(0686-2511CA083418Z)