铜生长信号放大免疫层析试纸条检测食品中鼠伤寒沙门氏菌

摘要

基于铜原位生长信号放大策略，构建了一种高灵敏、快速检测食品中鼠伤寒沙门氏菌的免疫层析方法。该方法利用聚乙烯亚胺铜离子络合溶液为生长液，在抗坏血酸以及金纳米粒子协同还原下，还原铜离子生成单质铜，并原位沉积在金纳米粒子表面，从而实现比色信号的放大。该策略应用于胶体金免疫层析试纸条，显著提升了夹心模式下胶体金试纸条的检测灵敏度。铜原位生长信号放大策略的免疫层析方法能够在1×10～2～3.2×10～5 CFU·mL^-1浓度范围内对鼠伤寒沙门氏菌进行定量检测，最低检出限为102 CFU·mL^-1，较信号放大前提升了125倍。应用本方法筛选人工污染鼠伤寒沙门氏菌的牛奶、生菜以及鸡蛋样本，检测结果显示平均加标回收率为90.1%～112.1%，变异系数小于12.1%。

关键词

铜原位生长 / 免疫层析 / 信号放大 / 快速检测 / 鼠伤寒沙门氏菌