β-胡萝卜素纳米乳的制备及处方工艺优化研究

摘要

目的 探讨聚唾液酸修饰的β-胡萝卜素纳米乳制剂的优缺点并使用星点设计效应面法探究最优化处方。方法 以β-胡萝卜素的溶解度为指标筛选最优油相条件；然后以离心稳定常数、包封率与药物载药量等为考察指标，采用星点设计效应面法筛选出最优化处方以及制备工艺，采用马尔文电位仪测定粒径和电位，考察纳米乳制剂的释放度和热稳定性，并以此类指标对纳米乳制剂进行表征。结果 得到聚唾液酸修饰的β-胡萝卜素纳米乳制剂最优化处方为：0.4%（w）β-胡萝卜素、25%（w）中链甘油三酸酯（MCT）、4%（w）聚唾液酸-十八胺(PSA-C₁₈)、0.4%（w）司盘80 （Span 80）,该纳米乳制剂具有较小且均一的粒径，较高的Zeta电位，以及显著的缓释作用。研究初步证明聚唾液酸修饰的纳米乳能够高效装载β-胡萝卜素，并且能够有效提高β-胡萝卜素的热稳定性。结论 通过对聚唾液酸修饰的β-胡萝卜素纳米乳的处方工艺进行优化研究，将为β-胡萝卜素纳米乳制剂的开发和应用提供理论依据和技术支持。

关键词

β-胡萝卜素 / 聚唾液酸 / 纳米乳 / 星点设计效应面法