桂产五指毛桃中重金属及有害元素的含量测定及风险评估

摘要

目的 研究广西不同产地五指毛桃中重金属及有害元素的残留情况并进行风险评估，为其质量控制提供依据。方法采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法对五指毛桃药材中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、铜(Cu)的含量进行测定和分析，并通过单因子污染指数法、内梅罗综合污染指数法、“中药中外源性有害残留物安全风险评估技术指导原则”对其重金属及有害元素的残留进行风险评估。结果 各金属元素线性关系良好(r≥0.999)、回收率在92.50%～113.60%内，RSD均小于4%;在《中华人民共和国药典》(2020年版)植物类中药材中重金属限量规定下，五指毛桃药材中铅和镉含量超标，超标率分别为64.29%、57.14%;安全性评价结果表明，五指毛桃内梅罗综合污染指数的平均值为1.60，污染状况为轻度污染;健康风险评估的结果表明，不同产地的五指毛桃样品中Cd、As、Hg、Cu的健康风险可以被接受，但Pb残留风险较高，需要被关注。结论 该方法可用于五指毛桃药材中Pb、Cd、As、Hg、Cu残留量的测定和风险评估，可为五指毛桃的质量控制及安全性评价提供依据。

关键词

五指毛桃 / 重金属 / 有害元素 / 电感耦合等离子体质谱 / 风险评估