超声辅助低共熔溶剂提取竹节参茎叶总皂苷及抗氧化活性研究

摘要

目的 用超声辅助低共熔溶剂（DES）法提高竹节参茎叶总皂苷的提取率，并评价抗氧化活性。方法 以竹节参茎叶总皂苷提取率为指标，筛选最佳DES体系；基于单因素试验考察提取时间、含水量、液料比、提取温度对提取率的影响，通过响应面试验进一步探究最佳提取工艺，采用2,2-二苯基-1-苦基肼基自由基法（DPPH）和2,2′-联氮-双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）(ABTS)法对自由基的清除率和总还原力评价茎叶总皂苷的抗氧化活性。结果 L-脯氨酸-甘油-蔗糖（摩尔比5∶4∶1）为最佳溶剂体系，最佳提取参数：含水量32%,提取时间31 min,液料比48 mL·g^-1,提取温度40℃。在此条件下，竹节参茎叶总皂苷提取率为35.98%;DPPH·和ABTS+的最大抑制率分别为43.54%和59.17%,IC₅₀分别为0.72 mg·mL^-1和0.41 mg·mL^-1,总还原力在皂苷质量浓度0.1～0.5 mg·mL^-1内具有量效性。结论 采用超声辅助DES法可显著提高竹节参茎叶总皂苷的提取率，操作简便，可行性较好，提取得到的竹节参茎叶总皂苷具有体外抗氧化活性。

关键词

竹节参茎叶总皂苷 / 超声辅助低共熔溶剂 / 提取 / 响应面法 / 抗氧化活性