花椒-艾叶精油纳米乳的制备工艺及活性检测

摘要

目的 以花椒精油和艾叶精油为原料，制备花椒-艾叶精油纳米乳体系并对其进行活性检测。方法 采用GC-MS技术对两种精油进行成分分析，借助伪三元相图对纳米乳制备工艺展开优化，采用染色法、粒径分布测定、电导率及透光率检测等方法对纳米乳进行表征，进一步检测其抑菌和抗氧化活性。结果 运用GC-MS技术鉴定出花椒精油含48种化学成分，艾叶精油含46种化学成分。通过伪三元相图设计得优化处方：表面活性剂为CremophorRH-40,助表面活性剂为PEG-400,Km为1,混合表面活性剂与油相的最佳质量比为7∶3。该处方下纳米乳为O/W型，其粒径为(41.79±1.22) nm, PDI为0.059±0.026,Zeta电位为(-3.96±1.67) mV,说明该纳米乳液滴粒径小、分布均匀、分散性良好且体系稳定。通过对比花椒-艾叶精油纳米乳体系与单一精油的抑菌及抗氧化活性，发现纳米乳体系的抗氧化活性和抑菌效果均显著优于单一精油。结论 本研究确定的制备工艺操作简单、稳定可行，建立的含量测定方法准确可靠，将花椒-艾叶精油制备成纳米乳具有更优的抑菌与抗氧化活性，可为其开发利用提供理论支持，具有良好的应用前景。

关键词

花椒-艾叶 / 三元相图 / 纳米乳 / 抑菌 / 抗氧化活性