10个甜樱桃品种的果实品质比较分析

郝帅棋; 郭青云; 李霖灏; 马永强; 陈红雨; 袁华宁

doi:10.13901/j.cnki.qhwxxbzk.2025.04.007

青海大学学报 ›› 2025, Vol. 43 ›› Issue (04) : 45 -51. DOI: 10.13901/j.cnki.qhwxxbzk.2025.04.007

10个甜樱桃品种的果实品质比较分析

郝帅棋, 郭青云, 李霖灏, 马永强, 陈红雨, 袁华宁

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摘要

为筛选优良的甜樱桃种质资源，以2022—2023年青海海东地区的10个甜樱桃品种果实为供试材料，系统测定果实的横径、纵径、单果质量等10项外在品质指标及可溶性固形物、钙、铁等10项内在品质指标，运用差异分析、相关性分析及主成分分析法对果实品质进行综合评价。结果表明：果实横径、果形指数、维生素C、钙、可食率和β-胡萝卜素等6项品质指标可作为评价甜樱桃果实品质的核心指标；Olympus、2018-6和Stella为排名前三的优良甜樱桃种质资源；维生素C(CV=51.42%)、钙(CV=50.18%)和花青素(CV=45.45%)具有显著品种间变异，可作为甜樱桃种质资源创新中筛选优良性状的标记指标。研究结果可为高海拔地区甜樱桃种质资源鉴定和品种选育提供参考依据。