榴莲成熟度的判断与保鲜技术研究进展

中国南方果树 ›› 2025, Vol. 54 ›› Issue (04) : 207 -213. DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20240371

榴莲成熟度的判断与保鲜技术研究进展

侯双迪, 吴广, 张玲, 集贤, 邓浩, 王海波, 冯学杰, 朱志强

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榴莲果实具有高易腐性，采收后如何保持其品质是一个重大挑战。文章系统介绍了榴莲采后品质劣变因素、成熟度判断方法以及保鲜技术研究最新进展，旨在为研究和开发榴莲保鲜新技术、延长货架期提供参考与借鉴。

榴莲 / 采后品质 / 成熟度 / 保鲜技术 / 研究进展

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榴莲成熟度的判断与保鲜技术研究进展[J]. 中国南方果树, 2025, 54(04): 207-213 DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.20240371

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