榴莲成熟度的判断与保鲜技术研究进展

摘要

榴莲果实具有高易腐性，采收后如何保持其品质是一个重大挑战。文章系统介绍了榴莲采后品质劣变因素、成熟度判断方法以及保鲜技术研究最新进展，旨在为研究和开发榴莲保鲜新技术、延长货架期提供参考与借鉴。

关键词

榴莲 / 采后品质 / 成熟度 / 保鲜技术 / 研究进展