基于主成分分析与聚类分析的番石榴果实品质综合评价

摘要

为丰富和完善番石榴果实品质评价资料，为番石榴优良品种选育提供基础依据，以7个番石榴品种为试验材料，对单果质量、纵径、横径、果形指数、硬度等外观品质以及可溶性固形物、总酸、固酸比、可溶性总糖、维生素C和可溶性蛋白等营养品质进行测定，并对各项指标进行描述统计、变异分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析，并进行综合评价。结果表明：不同品种番石榴果实的品质指标存在显著差异，其中硬度差异最大，变异系数为67.42%;含水量差异最小，变异系数为3.05%。相关性分析结果表明，单果质量、横径和纵径两两之间呈极显著正相关；可溶性固形物、固酸比和可溶性总糖两两之间呈极显著正相关，与含水量和总酸呈显著负相关；维生素C与可溶性蛋白呈极显著正相关。主成分分析将12个番石榴果实品质指标简化为3个主成分，累计方差贡献率为81.571%,能够反映原品质指标的大部分信息量。建立综合评价模型对7个番石榴品种进行综合评价，综合评价指数从高到低依次为“西瓜”“红宝石”“台湾红心”“粉红蜜”“西瓜2号”“胭脂红”“汕红”。根据系统聚类分析将7个番石榴品种在遗传距离为10时分为3类，其中第Ⅰ类的“西瓜”番石榴综合品质最优，可优选作为主栽品种或新品种选育的亲本材料。

关键词

番石榴 / 果实品质 / 主成分分析 / 聚类分析 / 综合评价