不同品种授粉对东试早柚果实贮藏品质的影响

摘要

为探究授粉品种对东试早柚果实贮藏品质的影响，进而为东试早柚生产上授粉品种筛选和授粉树配置提供参考，以东试早柚自然授粉为对照，采用不同品种柚（泰国红宝石柚、越南青柚、Sarawak、Tahition）和葡萄柚（Cocktail、Oroblanco、Flame、Genetic Dwarf）的花粉分别进行人工授粉，果实成熟采摘后常温贮藏，测定贮藏60d内果实品质相关指标，结合主成分分析和隶属函数法对贮藏品质进行综合评价。结果表明，随着贮藏时间延长，果实失重率逐渐升高，失重速率在贮藏45d时达到峰值，且自然授粉果实失重率高于异花授粉果实。相较于贮藏0d，贮藏30d时自然授粉、Tahition授粉果实可溶性固形物含量下降幅度分别为10.08%、13.78%，而Cocktail、Oroblanco授粉果实贮藏45d时可溶性固形物含量显著降低，自然授粉、泰国红宝石柚、Flame、Oroblanco授粉果实贮藏第60d时总酸含量和固酸比均显著降低。Oroblanco授粉果实采后贮藏综合品质较高，贮藏期间品质变化幅度较小，耐贮藏性较好，Oroblanco具有作为东试早柚授粉树的潜力。

关键词

东试早柚 / 异花授粉 / 果实品质 / 贮藏特性 / 综合评价