中国核桃产业优化与高质量发展探讨

李海洋; 唐佳佳; 李秀珍; 冯大兰; 席万鹏; 黄伟男

doi:10.13938/j.issn.1007-1431.20250124

中国南方果树 ›› 2026, Vol. 55 ›› Issue (01) : 231 -238+246. DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20250124

中国核桃产业优化与高质量发展探讨

李海洋, 唐佳佳, 李秀珍, 冯大兰, 席万鹏, 黄伟男

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摘要

核桃是中国重要的木本油料植物之一,核桃产业发展对国家粮油安全与农业结构调整具有重要意义。研究基于产量地理分布特征,将中国核桃主产区划分为西北、西南、华北及华东四大产区,详细阐述了各产区产业规模、主栽品种及果实品质;从生态适应性角度总结了不同产区的核桃栽培技术体系,包括模式选择、土肥水管理及病虫害防控等关键技术;从加工利用维度解析了核桃营养成分及保健功效,系统梳理了核桃鲜果贮藏、油脂提取和蛋白加工等技术;针对全产业链发展中的瓶颈问题,提出了涵盖种植优化、加工升级和市场拓展的综合对策,为推进中国核桃产业提质增效、高质量发展提供理论依据和实践参考。